Top 10 des poissons à élever en aquaponie

Salut les aquaponistes,

Vu que le dernier article sur le top 10 des idées reçues sur l’aquaponie a bien fonctionné, je renouvelle l’expérience aujourd’hui avec un top des poissons à élever en aquaponie.

Les poissons listés dans ce top sont des poissons approuvés par aquaponics.com qui figure parmi les leaders de l’aquaponie depuis une vingtaine d’années. Ils ont en effet testé tous ces poissons dans leurs systèmes aquaponiques et ce sont ceux qu’ils ont retenus parmi tous les poissons utilisés durant leurs essais.
Je pense que nous pouvons leur faire confiance même si pour ma part je n’ai jamais vu certaines espèces listées plus haut dans aucune vidéo d’aquaponie francophone ni anglophone.

Le top des poissons à élever en aquaponie

1. Le tilapia est le poisson qu’on voit sans doute le plus en aquaponie. Il peut mesurer jusqu’à 50 centimètres de long. Le tilapia est un poisson d’eau douce ou d’eau saumâtre mais sur les centaines d’espèces de tilapias, seules un petit nombre est compatible en aquaponie. En fait, le tilapia c’est une sorte de carpe exotique à croissance très rapide. De fait, les tilapias aiment l’eau chaude.
2. La truite est aussi très courante en aquaponie. Sa chaire est appréciée partout dans le monde et sa croissance est elle aussi rapide. On peut arriver à passer d’une truitelle à une truite de taille respectable (on l’appelle alors la truite portion) pour être consommée en moins d’un an. En général, en aquaponie, on voit souvent l’espèce arc-en-ciel issue de la pisciculture est une espèce de truite hybride obtenue à partir de croisement et qui ne se reproduit pas naturellement. Pour qu’elle se reproduise, il faut qu’elle soit dans son milieu naturel, en Amérique du Nord par exemple, autrement il faut faire ça en laboratoire avec des éprouvettes et des accessoires d’insémination… Accrochez-vous, la truite arc-en-ciel peut dépasser les 120 cm et les 25 kilos et a une espérance de vie de plus de dix ans!
3. La perche soleil, argent ou dorée. Les perches sont magnifiques et commencent à prendre de plus en plus de place dans le monde de l’aquaponie. Les aquaponistes les apprécient beaucoup et nombreux sont ceux à se lancer dans l’élevage de perches. Les perches se pêchent aussi bien dans des eaux douces que dans des eaux saumâtres. Il existe un nombre impressionnant de dérivés de la perche au travers du monde.
4. Les carpes communes et carpes amour ou même carpe Koi. La carpe regroupe sous son nom plusieurs espèces. Elle vit environ une vingtaine d’années mais certaines sont âgées de plus de 70 ans. Certains disent même avoir déjà vu des carpes centenaires. Elle est appréciée en pisciculture car elle n’a pas son goût de vase caractéristique dès lors qu’elle est élevée dans un bassin propre, sans vase. Une légende urbaine affirme que la carpe Koi n’est pas comestible… le débat est ouvert. Qui veut tester? 🙂
5. Le black-bass est un poisson très vif et combatif. En Europe il ne dépasse jamais les 30 à 50 centimètres et peut peser entre 500 grammes et 3 kilos. On les voit peu en aquaponie mais ils peuvent être élevés en aquaponie.
6. La brème. Ces poissons étant des bioaccumulateurs, ils sont souvent interdits à la consommation car dans leurs habitats naturels pollués, ils se chargent de métaux lourds et deviennent alors impropres à la consommation. Heureusement en aquaponie, ils peuvent être élevés et sont très appréciés.
7. La môle est un poisson plutôt rare en Europe du fait que la consommation de sa chaire y est interdite. Elle est pourtant très réputée au Japon ou à Taïwan où on dit que sa chaire est vue comme un mets délicat. Le plus gros môle connu pèse 400 kilos et mesure plus d’ 1,80 mètre.
8. Le poisson-chat ou le silure sont souvent mal vus en Europe par les pêcheurs mais ils sont bien adaptés pour l’élevage en bassins à condition de ne pas les élever jusqu’à l’âge adulte où ils peuvent facilement dépasser les 1,5 mètres de long.
9. Le barramundi peut mesurer jusqu’à 2 mètres de long et peser jusqu’à 60 kilos mais son poids moyen est de 5 à 6 kilos. Il peut être élevé en aquaponie sans soucis.
10. Le pacu est une espèce de poisson apparentée au piranha mais ils sont souvent omnivores ou herbivores. Il existe pas mal d’histoires étranges autour des pacus dans le monde… je vous laisse vous renseigner 🙂
11. La perchaude est souvent considérée comme une petite perche. Elle se reproduit très facilement et peut venir remplir vos bassins aquaponiques.
12. Divers poissons d’ornement tels que poissons-anges, guppys, tétras, l’esturgeon, le molly, etc…

Sachez aussi que vous pouvez faire de l’astaciculture en aquaponie, c’est à dire de l’élevage d’écrevisses.

Si vous aussi vous pratiquez l’aquaponie et que vous faîtes des tests avec plusieurs espèces de poissons, n’hésitez pas à venir témoigner ici. Je sais par exemple que les brochets peuvent aussi être élevés en aquaponie et qu’ils sont comestibles mais je n’en sais rien sur leur vitesse de croissance.